日本で食べてるカナダの卵

寝る前に、やっぱり気になったので検索。卵、卵といえばカナダからは加工卵を日本に輸出していると貿易統計か何かで見て、ほぉと思った覚えがあったが手元にそんなものはない。

で、ネットで発見。鶏卵新聞さん。そんな新聞があるんですねと感動。

　凍結卵黄はアメリカ、ブラジル、カナダの３か国で９７．９％、全卵粉はアメリカ、インド、カナダ、中国の４か国で９３．３％、卵黄粉はアメリカ、インド、中国、カナダの４か国で９６．６％、卵白粉はオランダ、イタリア、インド、ドイツの４か国で６８．１％を占めた。
　殻付卵はアメリカが５１．２％、ブラジルが４７．７％を占めた。

http://www.keimei.ne.jp/article/20080215n3.html

リキッドの卵黄なんでしょうね、これは。このデータは直近ですが何年か前でも確かこんな位置だったような気がします。多分、マニトバか？（完全に不確か）
その他の粉ものでは、そうかカナダと中国はライバルなんですね。

1年ものの卵よりも、食の安全を気遣うカナダの卵をどうぞよろしく！
（福島さん、ごめんなさい。このエントリーこんなことになるつもりじゃなかったです。）